【休業のお知らせ】

いつも「ひるげゆうげ くらや」をご利用いただきありがとうございます。
この度3月28日(月)を最後に食事・蕎麦の提供を終了し、しばらくお休みをいただきます。

食事は終了しますが、ご好評いただいております「くらやのてりんぬ」は今後も継続していきます。 店頭での購入もできるよう予定が決まり次第こちらでお知らせしていきたいと思います。
またECやふるさと納税では継続してご購入いただけます。

少し間をおいて喫茶としての再開を検討しておりますので、どこかでの食事の後にまた寄っていただける店になるよう努力したいと思います。

当店は二十四節気を元に季節をグラデーションのように二週間ごとに献立を変えたお膳料理を作って、その時期に採れる材料を使って無理のない継続できる四品を用意しお膳という一つの食事で表現し、食事が季節や時間の一部として自然を感じることができるお店を目指しておりました。
同様の食事を継続するには、ただ作れるだけでは難しく暦、季節、行事、など現代ではさほど必要とされなくなった事柄(でも皆んな知ってること)への関心と、それらを形に落とし込む工夫が必要です。
美味しい食事ができればそんなに難しく考えなくても。。とは思っているのですが、これから出会える料理人で一緒に形を作れる方に出会えればまた再挑戦したいと思いますが、一旦このままの継続はやめることにし休業することにしました。

突然の理由としては、当店シェフが新しい環境へと赴くこととなりました。彼の地元金沢の昔ながらの景色が楽しめるひがし茶屋街にある「武作」という店で腕を振う事となりました。どうぞ金沢へ足を運ぶ際は元気な姿を見に行ってあげてください。当店とは形は違えど美味しい料理を振る舞ってくれるはずです。

ひるげの営業は残りわずかとなりますが、こちらで新しい動きをお知らせしますので「ひるげゆうげ くらや」をどうかこれからもよろしくお願いいたします。